经济实惠的几道家常菜，香味四溢，营养美味下饭，请客吃饭有面子

鲜虾炒蛋

做法

1、将鲜虾洗净去皮，从背部二，三节中用牙签挑出虾线

2、加入生粉，盐，胡椒粉，蛋清和姜末抓匀，使之上浆入味；

3、烧锅开水，将调制入味的虾仁下入, 虾仁变色后立刻捞出；

4、按一勺淀粉和二勺水来调制水淀粉, 再准备好其他的原材料；5

5、先将鸡蛋加入适量的盐和胡椒粉打散后，再加入小葱末和水淀粉搅拌均匀；

6、烧热锅，加入油再转动锅，让热油均匀的铺在锅内表面后，下入蛋液；

7、等蛋液边缘开始逐渐凝固后，用木铲将蛋液轻轻的向过中央推；

8、继续重复这个动作，直到鸡蛋虾仁在锅中央慢慢烘到八，九成熟即可关火；

大烧豆腐

食材：老豆腐、青椒、红椒、秀珍菇、木耳、色拉油、豆瓣酱、蚝油、生抽、盐、鸡精

做法 ：

1、豆腐切三角块备用。豆腐用厨房纸吸干表面水，油温五成热下锅煎。煎至两面金黄捞出控油；

2、木耳用温水泡发备用。青红椒切小块，秀珍菇洗净备用。起锅倒入小半碗水，加入少许水淀粉大火烧开；

辣炒藕丁

食材：藕、豆豉（或老干妈）、蒜、青椒红椒、干辣椒粉、生抽、酱油

做法：

1、藕洗净，切条，然后切成一厘米左右的丁丁，青椒红椒切碎，蒜切末末备用。

2、锅里放油烧热，放一半蒜，爆香下藕丁翻炒几下根据口味加入辣椒粉翻炒，然后加入豆豉、生抽少许，酱油大约两三滴翻炒均匀。

秋葵白玉菇炒腊肠

食材：秋葵100克；白玉菇100克；广式腊肠2；生抽5克；大蒜5克；盐适量

做法

1，先将广式腊肠“整根”上锅蒸熟，蒸熟再炒口感没那么硬蒸腊肠时间可以准备其它菜，而后将菜切好准备好。

2，热油下蒜片爆香。

3，先下白玉菇翻炒，白玉菇油炒炒会更鲜美，再下秋葵翻炒片刻。

4，下切好的腊肠炒炒。